Picanha do avesso recheada

Ingredientes

1 picanha de cerca de 1 kg
100g de queijo gorgonzola em pedaço
100g de queijo mussarela em pedaço
100g de queijo provolone em pedaço
100g de bacon em pedaço
Sal grosso
Papel celofane Natural Produtos
Agulha e linha

Modo de Preparo

Faça um corte no meio da picanha, com a mão virar picanha ao avesso;
Tempere somente com sal grosso;
Pique os demais ingredientes em cubinhos;
Misture todos os ingredientes e recheie a picanha;
Costure a parte aberta, enrolar a carne no papel celofane, umas 6 voltas, no formato de uma bala;
Levar para assar no forno por cerca de 2 horas;