Tábuas de frios light

Ingredientes

2 pepinos grandes (200g)
2 cenouras grandes descascadas (250g)
1 copo de iogurte desnatado (180ml)
5 ramos de dill fresco
½ colher (chá) de sal (1g)
200 g de peito de peru defumado light em fatias médias
5 tomates cereja cortados em quatro partes (70g)
250 g de roulé de peru light, em fatias médias
250 g de blanquet de peru light, em fatias médias
1 colher (sopa) de azeite (10g)

Modo de Preparo

Comece o preparo pelos legumes e os molhos. Retire a casca de um pepinos e corte em palitos. Corte o segundo em três partes iguais e retire o miolo com a ponta de uma faca pequena, formando copinhos (reserve o miolo para o molho). Corte as cenouras em copinhos e em bastõezinhos da mesma forma descrita para os pepinos. Para o molho: bata o miolo dos pepinos com o iogurte, misture 2 ramos de dill e tempere com o sal. Reserve em geladeira. Montagem: disponha as tirinhas de cenoura dentro dos copinhos de pepino e vice-versa. Espalhe os copinhos de pepino em uma tábua redonda grande.Pegue delicadamente as fatias de peito de peru pelo centro e disponha-as com cuidado sobre toda a tábua. Espalhe metade dos tomates cereja sobre o peito de peru e finalize com raminhos de dill. Regue os tomates com o azeite e sirva em seguida com pão de fôrma integral.

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