Espetinhos de Carneiro

Ingredientes

750 gramas de perna ou paleta de carneiro
5 Colheres (sopa) de óleo
1 Colher (chá) de sal
1 cebola cortada em cubos
3 folhas de louro
1 pitada de pimenta-do-reino
2 pimentões
2 cebola


Modo de Preparo

Cortar a carne em cubos de 3 cm e misturar com a cebola, o louro, o óleo e a pimenta. Salgar. Deixar nos temperos por 2 horas ou, se possível, de véspera, na geladeira. Prender a carne em 4 espetos, alternadamente com rodelas de cebola e tiras de pimentão. Assar durante 5 minutos em um grill ou em uma chapa.